1805◆かき氷で私たちは夢を食べている。~虎屋赤坂ギャラリー #かき氷大百科展 #イベントリポート

タネラジ
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1805◆かき氷で私たちは夢を食べている。~虎屋赤坂ギャラリー #かき氷大百科展 #イベントリポート
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イベント・展示を見て聴いて体感して感じたことを共有したい。夏の幻惑の食べ物かき氷。今回は、虎屋赤坂ギャラリー「かき氷大百科展」に行った話です。https://taneraji.com/

<イベント情報>
◆かき氷大百科展
日本では1000年以上前から、貴族たちが夏に氷を食べていました。歴史、おいしさの秘密、世界のかき氷など、多彩な切り口で、かき氷の奥深い世界をご紹介いたします。この夏は暑さを忘れ、かき氷に詳しくなってみませんか。

会期:2022年6月9日(木)~2022年9月25日(日)
時間:9:30~18:00
場所:虎屋 赤坂ギャラリー(東京都港区赤坂4-9-22 とらや 赤坂店地下1階)
休業:2022年7月6日(水)、8月6日(土)、9月6日(火)
料金:入場無料
https://www.toraya-group.co.jp/toraya/news/detail/?nid=1086

<お詫び>
番組中で1895年のかき氷ブームで5軒に1軒がかき氷屋といっておりますが、ただしくは「東京横浜等の如きは・・・五歩に1店、十歩に1店舗の有様なり」(風俗画報)となります。5歩に1店って、どういう。。大変失礼いたしました。

<参考>

◆「かき氷」メニューのご案内 とらや
https://www.toraya-group.co.jp/toraya/news/detail/?nid=901

◆古代日本の究極の甘味料「あまづら」はどんな味? 幻のスイーツを科学で再現!
https://gendai.media/articles/-/77495
~あてなるもの(上品なもの)~『枕草子』(清少納言)
「削り氷(けずりひ)に甘葛(あまずら)入れて新しき鋺に入れたる」

◆「とらや」が「かき氷大百科展」を開催。新フレーバーもお目見え!
https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-restaurants-events/a40201338/toraya-kakigori-22-0609/

以上、
週末の配信回「タネメガネ」では今回の番組を少し振り返ったりしています。そちらもどうぞ。
https://taneraji.com/series/tane-look-back/

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