2123◆味噌つくりをして、素人が思った３つのこと #孤独のグルメ #自認グルメ #百景 #黄色い交通旗 #手前味噌

世の中を全部タネにするポッドキャスト「タネラジ」。今回は、発酵とか栄養学とか地域食文化とか民俗学とかにまるで詳しくない素人が、味噌つくりで感じたことを３つ話します。１：同じにならない味噌　２：適当に作ってもできる味噌　３：雑談の味噌時間　どうかご容赦ください。https://taneraji.com/

＜トピックス＞

・『劇映画孤独のグルメ』を観て自認グルメになる
劇映画孤独のグルメを最近観た／孤独のグルメにお世話になっているとは？／いい意味で映画っぽくない展開に感動／見終えてすぐ食べたくなる感覚

・「斜め斜めに刺さる黄色旗７本　動かない静かな午後」：コーナー人間百景

・本題「解像度の低い味噌つくりリポート」
１同じにならない味噌
２適当に作ってもできる味噌
３雑談の味噌時間

＜参考＞
◆簡単！味噌屋が教える失敗しない手作りみそ作り方
https://marukawamiso.com/make-miso/85.html

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